定置網に大量にかかる謎多き魚「水揚げ時に暴れてイカを食べたり」富山湾の年間漁獲量トップ3に躍り出た“シイラ”に漁師困惑

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定置網に大量にかかる謎多き魚「水揚げ時に暴れてイカを食べたり」富山湾の年間漁獲量トップ3に躍り出た“シイラ”に漁師困惑

1: 山師さん 2023/11/24(金) 09:03:40.78 ID:XBUn2km69

寒ブリシーズン目前の富山湾で、大漁が続いている魚。まだ聞きなれない方も多いと思いますがその名前は「シイラ」、水揚げ量は富山湾でトップ10に入り、2023年は過去最高に迫る勢い。ただ、漁師は困惑しています。取材しました。

11月16日、ひみ番屋街(富山県氷見市)の鮮魚店に並んでいたのは、地元で水揚げされた今が旬のズワイガニ、スルメイカに、カマス。そしてシーズン目前の立派なブリです。

ひみ水産・徳前康宏店長:
「本当はもっと揚がってくれたらいいんですけど…」
記者:
「ひみ寒ぶり宣言、ブリの到来待ち遠しい?」
ひみ水産・徳前康宏店長:
「そうですよ。やっぱり12月にブリが揚がらないとさみしいですよね」

そのブリの切り身の隣にズラリと並んでいたのが、シイラと呼ばれる南方系の魚です。

ひみ水産・徳前康宏店長:
「シイラはこっちの人は、あんまり食べる習慣がないというか…。あんまり…。水揚げはいっぱいあるんですけど…」

地元ではあまりなじみがないシイラとはどんな魚なんでしょうか。漁の現場を見に行ってみました。

記者:
「これが富山湾で大量に水揚げされているシイラです。1メートルほどでしょうか。重さもあってとっても迫力があります」

黄色い肌と張り出した頭が特徴的な「シイラ」。暖かい海で多く水揚げされる南方系の魚です。それが今、富山湾で大量に水揚げされているんです。

氷見市宇波漁港の漁師は…。

氷見市宇波漁港の漁師・曽場慎太郎さん:
「そんなに量がとれていたイメージは今までなかったですね。多くなってきているというか…」

2023年のシイラの漁獲量について専門家は…。

富山県水産研究所・阿部隼也研究員:
「10月が平年の4倍くらいの漁獲量になっていたり、シイラが非常にたくさんとれている」

富山湾のシイラの年間漁獲量の推移です。1980年代には多くても300トン程度しか水揚げされなかったものが、2021年には過去最高の1400トンに。2023年も過去最高に迫るペースで水揚げされていて、10月末時点ですでに1000トンを超えています。

富山県水産研究所・阿部隼也研究員:
「まだ11月、12月のデータが入っていないんですけど、今の段階でかなり漁獲量は多くて、(過去最高の)2021年に次ぐのか、あるいはそれを超えてしまうのかどちらかだと思います」

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以下全文はソース先で

チューリップテレビ 2023年11月23日(木) 19:22
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/854200?display=1




2: 山師さん 2023/11/24(金) 09:04:47.53 ID:B2IOlKVR0
マヒマヒ

 

66: 山師さん 2023/11/24(金) 09:28:00.45 ID:HGx1tMeU0
>>2
これ
ムニエルにすると美味い
安いならたくさん買いたい、関東だけど

 

431: 山師さん 2023/11/25(土) 06:56:55.57 ID:CzmFflyU0
>>2
アメリカならメジャーな白身魚のフライだな

 

435: 山師さん 2023/11/25(土) 08:11:00.96 ID:DFfoFusC0
>>2
ハワイだと高級魚なんだよな



6: 山師さん 2023/11/24(金) 09:06:55.83 ID:iHP34K+X0
シイラって深海魚と思ってたわ

 

488: 山師さん 2023/11/26(日) 09:06:52.86 ID:sSg0Mprc0

>>6
でかい白身魚だな。
一昔前はマクドさんのフィレオフィッシュの材料かなんかでよく使われてるとか聞いたが、
市場に出回らないよな。

加工食品屋を介して白身魚フライ半調理品等で回すくらいがやるにしても妥当な所じゃないかな。
(採れちゃった以上は食わねばならないだろうしな。)

 

8: 山師さん 2023/11/24(金) 09:07:37.00 ID:dtxYivWv0
安く売ってくれたら買うぞ
実際兵庫県南部のスーパーに並んでたので買った

 

9: 山師さん 2023/11/24(金) 09:07:48.37 ID:bqg8UeKU0
釣りやってると引きが強いから面白い。
そして海面に来るとこれからの事考えてなのかいきなり大人しくなる。

 

10: 山師さん 2023/11/24(金) 09:08:00.41 ID:GF+mKPVr0
シイラ旨いじゃん

 

47: 山師さん 2023/11/24(金) 09:19:03.71 ID:wqNta3F70
>>10
まずい、とは言わないが他の名だたる魚らと比べると雲泥の差だわ



123: 山師さん 2023/11/24(金) 10:03:56.67 ID:M7hJx8yv0
>>10
フライにしたら充分に美味いよな

 

144: 山師さん 2023/11/24(金) 10:20:33.10 ID:/qmmE0Zs0
>>10
唐揚げとかフライとかにすると美味いよな
カレー粉まぶしてカレー焼きとか

 

184: 山師さん 2023/11/24(金) 11:00:47.96 ID:67jOK5J10
>>144
衣とソースかけて美味いということは、要は淡白な味なのか。

 

199: 山師さん 2023/11/24(金) 11:12:22.26 ID:/qmmE0Zs0
>>184
その他で食ったことないけどね
タラとかより淡白ではある
ダシがでる的な旨味とは違うかなぁ

 

15: 山師さん 2023/11/24(金) 09:09:25.80 ID:YI926h7G0

魚食ってるマグロとかブリが美味いんだからシイラだって美味いよ、たぶん

食い慣れてないだけだ




40: 山師さん 2023/11/24(金) 09:16:00.05 ID:EyFXEp7N0
>>15
美味いよ
1m近いの釣ったらさばくの大変だけど

 

399: 山師さん 2023/11/24(金) 21:00:37.81 ID:UHRmKBq00
>>15
身が淡白で物足りない

 

25: 山師さん 2023/11/24(金) 09:11:43.71 ID:YIXBkUOa0
身が柔らかくてクセがなくて淡白な味だからムニエル、揚げ物とかカルパッチョとか味付けが濃いのに合う。酢味噌和えも美味い

 

154: 山師さん 2023/11/24(金) 10:31:50.91 ID:0n8FoV320
>>25
いいなあ
流通しないかなあ

 

222: 山師さん 2023/11/24(金) 11:33:45.30 ID:bDNDBc150
>>25
よさ気
なんか昔食べたことあるなあ



27: 山師さん 2023/11/24(金) 09:12:32.03 ID:domGtIDX0
それなりに旨いし流通確立させたらいいのに

 

26: 山師さん 2023/11/24(金) 09:12:06.52 ID:LRFTHl700
シイラはフィッシュフライにしてたっぷりのタルタルソースで食べたい

 

引用元: https://ift.tt/kBgn0FI

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