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【衝撃】コオロギに挑戦状?東京農大が提案する新たな食材…高タンパク・低コスト
2023.12.18
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【衝撃】コオロギに挑戦状?東京農大が提案する新たな食材…高タンパク・低コスト
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「ザリガニ」が食糧危機を救う!? 低コスト・高タンパクのザリガニを東農大が“激推し” コオロギのライバルになる? – goo.ne.jp
「ザリガニ」が食糧危機を救う!? 低コスト・高タンパクのザリガニを東農大が“激推し” コオロギのライバルになる?
goo.ne.jp
(出典:goo.ne.jp)
ザリガニ
ザリガニ
(蝲蛄・蜊蛄・躄蟹、クレイフィッシュ)は、
ザリガニ
下目のうち
ザリガニ
上科とミナミ
ザリガニ
上科の総称である。
ザリガニ
類と呼ぶこともあるが、この語は
ザリガニ
下目を意味することもある。 分類学的には単一の分類群(タクソン)ではなく、
ザリガニ
上科とミナミ
ザリガニ
上科に分類される。しかしこの2上科は近縁で、ザリガニは単系統である。…
33キロバイト (3,714 語) – 2023年10月16日 (月) 08:35
(出典 courrier.jp)
東京農大の研究チームがザリガニを激推しする理由が理解できました。
低コストで効率的にタンパク質を摂取できるという点は、食糧問題を考える上で非常に重要です。食の将来を考えると、ザリガニの利用は大いに期待できると感じました。
(出典 コオロギのライバル? 低コスト・高タンパクのザリガニを東京農大が“激推し” [おっさん友の会★])
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