【食品ロス】サステナブルな未来へ？リーフレタスの残渣をコオロギの飼料へ

ばよく、食物アレルギーに関しては甲殻類アレルギーの人は食べないようにすればよい。また、食用コオロギは管理下で飼育されており、雑食している野生のコオロギとは別物である。EFSAは、2021年にヨーロッパイエコオロギ（冷凍・乾燥）などについて、甲殻類等のアレルギー以外の安全性を確認し、2022年に欧州委員会は新規食品として認可している。…

レタスの種子 発芽 薹が立ったレタス 花をつけたレタス 花 果実は冠毛がつく レタスは比較的栽培しやすい野菜であるが、高温を嫌う性質で、栽培適温は15 – 20度、発芽適温15 – 20度とされている。栽培期間は玉レタスが約2か月、リーフレタスは約1か月で、リーフレタス…