米粉に値ごろ感、小麦と逆転も　健康志向なども後押し

価格が高いのが普及のネックだった米粉。ウクライナ戦争を受けて値上がりした小麦粉と一部で逆転現象が起きている。「値ごろ感」だけでなく、品質向上や小麦のグルテンを避ける健康志向も背景に需要は伸びている。この先、製粉コスト低減も見込まれ、製品価格の低下がさらに需要を呼ぶ好循環も期待できそうだ…

続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFE239G80T20C23A3000000/

ビーフンパスタの時代か

日本は米余ってるんだからベトナムみたいに米粉使えよ

もちもちしててうまいよね

米粉パンのパンじゃない感がすごい
全然代用品になってないのな
あれはパンに寄せた新たな食品だ

それより、米と一緒に炊くと完全栄養食になるような強化雑穀米ちょうだい？

美味しければOK
あとミネラルとかの強化されていれば尚よし

米粉混ぜた餅すげー美味いね、柔らかくてツルツルしてる
農業法人やってる高めの観光向け施設でしか売ってないから
ヤマザキの3倍くらいするけど

米粉の食パンて、こねなくていいから
普通の小麦粉の食パンより作るのが楽なんだよね

米粉は需要が増えれば、もっと価格下がる余地もあるだろうしな。