【喫煙】「喫煙シェフ」論争に決着か？料理人の喫煙と味覚に対する誤解
 | タバコを吸う料理人の味覚を信用できるか：喫煙「寿司」職人論争を考える （出典：石田雅彦） |
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個人的には、職人の信用というのはその人の技術やスキルに対するもので、吸うか吸わないかはあまり重要ではないと思います。
ただ、職人の健康には注意が必要ですから、できれば吸うことは控えてほしいというのはあるかもしれませんね。
ただ、職人の健康には注意が必要ですから、できれば吸うことは控えてほしいというのはあるかもしれませんね。
| | タバコを吸う料理人の味覚を信用できるか：喫煙「寿司」職人論争を考える （出典：石田雅彦） |
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