【衝撃】インド料理を作ったワイ「出汁になる食材が殆どないのに旨味が強ぇえ…」

うま味にあたる要素が特に無いのにおいしい料理、というのは南インドの菜食料理にたくさんあります。僕も最初は戸惑いました。しかしそのうち、ダシ的なうま味がないとおいしくないという感覚は、日本人に特有… https://t.co/qXqKsENKCH #mond_inadashunsuke

— イナダシュンスケ (@inadashunsuke) February 6, 2024