【昆虫】SDGsの結末?食用コオロギの会社が破産…”さすがに無理があった”

【昆虫】SDGsの結末?食用コオロギの会社が破産…”さすがに無理があった”

【昆虫】SDGsの結末?食用コオロギの会社が破産…”さすがに無理があった”

コオロギ(蟋蟀、蛬、蛩、蛼)は、昆虫綱バッタ目(直翅目)キリギリス亜目(剣弁亜目)コオロギ上科またはコオロギ科またはコオロギ亜科に属する昆虫の総称であり、人によって「コオロギ」の概念は異なる。別名には「しっそつ」「しっしつ」「しっしゅつ」がある。日本ではコオロギ科のうちコオロギ
133キロバイト (15,761 語) – 2024年1月28日 (日) 11:03

(出典 baio-labo.com)
残念ですが、食用コオロギの会社が破産したとのこと。
イナゴやハチの子供を食べていた長野出身の方々にとっても、コオロギは絶対ないものだったのですね、、、
これからは他の食材でまた新たな試みをしてほしいですね。人の食文化って奥が深いですね。

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