【昆虫】SDGsの結末？食用コオロギの会社が破産…”さすがに無理があった”

残念ですが、食用コオロギの会社が破産したとのこと。
イナゴやハチの子供を食べていた長野出身の方々にとっても、コオロギは絶対ないものだったのですね、、、
これからは他の食材でまた新たな試みをしてほしいですね。人の食文化って奥が深いですね。