りんご漬けウイスキー作りたいんやけどいろいろ教えて

1: 山師さん 2024/05/27(月) 23:53:07.09 ID:RkVWGfIp0

なんJでも聞きましたが。こっちでも教えてください。
ポンタ引換券でブラックラベルを手に入れてからウイスキーにハマりそうになっています。
いつもはロックで飲んでいるのですが、リンゴも好きでりんご漬けに興味が出てきたのですが、りんご漬けにオススメのウイスキーやレシピを教えてください。
ちなみに、酒税法関連は大丈夫です。
20度以上のお酒で漬けて売らなければ大丈夫なはずです。

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2: 山師さん 2024/05/27(月) 23:54:11.16 ID:426XMYhk0

まずサイロを用意せえ

4: 山師さん 2024/05/27(月) 23:55:46.83 ID:RkVWGfIp0

>>2
無理ですってｗ

3: 山師さん 2024/05/27(月) 23:54:54.18 ID:RkVWGfIp0

あ、初心者なので5000円以下のウイスキーだと助かります。

7: 山師さん 2024/05/28(火) 00:00:12.22 ID:mNcG1SUC0

ホワイトリカーに氷砂糖とリンゴ入れればええやん

12: 山師さん 2024/05/28(火) 00:02:49.17 ID:R59a/gaQ0

>>7
ウイスキーがいいです。

43: 山師さん 2024/05/28(火) 00:47:47.55 ID:G06ZjkPo0

>>12
安いブランデーのほうが合うんちゃうかな
あと漬けたりと面倒なことせんでもアップルワインって言う超有能がおるからなぁ

47: 山師さん 2024/05/28(火) 00:53:13.06 ID:R59a/gaQ0

>>43
アップルワインってアップルブランデーとは違うのですか？
今度色々試してみようと思います。安いブランデーのオススメもあれば教えてほしいです。

9: 山師さん 2024/05/28(火) 00:01:26.52 ID:MI7ZSjUe0

コーヒー豆漬けて牛乳割り

17: 山師さん 2024/05/28(火) 00:05:55.00 ID:R59a/gaQ0

>>9
それもおいしそうですよね

11: 山師さん 2024/05/28(火) 00:02:29.66 ID:CUUIzaYi0

安くてクセの少ないのにしとけ高いの使うやつはバカや

14: 山師さん 2024/05/28(火) 00:03:36.27 ID:R59a/gaQ0

>>11
ブラックニッカクリアとかですか？

16: 山師さん 2024/05/28(火) 00:05:43.40 ID:T/nwNeTO0

梅酒にしようや

19: 山師さん 2024/05/28(火) 00:06:58.48 ID:R59a/gaQ0

>>16
梅酒も興味あります！おすすめのウイスキーありますか？

21: 山師さん 2024/05/28(火) 00:17:06.87 ID:CUUIzaYi0

>>19
ホワイトリカー

22: 山師さん 2024/05/28(火) 00:18:53.73 ID:R59a/gaQ0

>>21
ウイスキーがいいです。

18: 山師さん 2024/05/28(火) 00:06:02.52 ID:r+WsBdww0

なんか楽しそうね

23: 山師さん 2024/05/28(火) 00:19:31.46 ID:HQCRNmRxH

まずリンゴを一箱用意します

24: 山師さん 2024/05/28(火) 00:20:45.10 ID:R59a/gaQ0

>>23
そして？

25: 山師さん 2024/05/28(火) 00:20:53.20 ID:Tsyf5Q1H0

ニッカの公式に書いてあるやろ作り方

27: 山師さん 2024/05/28(火) 00:23:15.31 ID:R59a/gaQ0

>>25
いろんなレシピを聞いて自分好みに作りたいです。

28: 山師さん 2024/05/28(火) 00:27:11.50 ID:R59a/gaQ0

ちなみに、甘さ控えめがいいので氷砂糖少なめで、その分リンゴを冷凍してから漬けようと考えています。

29: 山師さん 2024/05/28(火) 00:30:47.78 ID:Tsyf5Q1H0

そこまで考えまとまってるならそれで作ればいいやん

31: 山師さん 2024/05/28(火) 00:32:20.35 ID:R59a/gaQ0

>>29
銘柄で悩んでいます。銘柄によって氷砂糖の量も変わりそうですし

33: 山師さん 2024/05/28(火) 00:37:11.63 ID:Tsyf5Q1H0

>>31
ワイが感覚で作ったアップルウィスキーはブラックニッカ　リンゴ　砂糖　クローブやな
砂糖は減らすとロックならええがソーダ割りとかやとぼやけた味になるから結構入れた方がいいで

35: 山師さん 2024/05/28(火) 00:40:11.43 ID:R59a/gaQ0

>>33
クローブを調べましたがよさそうですね！私も入れてみようと思います。
基本的にロックで飲むつもりですが、ハイボール用に2種類作ってもいいかもですね。

30: 山師さん 2024/05/28(火) 00:31:48.05 ID:kVC1V+GG0

ジムビームのリンゴリキュール売ってるからそれにしろよりんご漬けウイスキーとか汚いイメージしかない

32: 山師さん 2024/05/28(火) 00:33:34.88 ID:R59a/gaQ0

>>30
そういったものもあるんですね！今度試してみます！

34: 山師さん 2024/05/28(火) 00:39:13.95 ID:r+WsBdww0

果実酒って基本砂糖いれないと長期保存きつそうだもんな

36: 山師さん 2024/05/28(火) 00:41:11.25 ID:R59a/gaQ0

>>34
度数が高ければ腐りにくいのではないのですか？

38: 山師さん 2024/05/28(火) 00:42:41.06 ID:Tsyf5Q1H0

>>36
果物の水分で薄まるからやで

41: 山師さん 2024/05/28(火) 00:46:06.17 ID:R59a/gaQ0

>>38
なるほど、気を付けます。

40: 山師さん 2024/05/28(火) 00:45:24.33 ID:r+WsBdww0

>>36
酸化するから実が持たないんじゃないのか？
柿酢とかも酢酸発酵するし

ワインみたいに温度管理徹底して、空気と直接触れない様な保存容器にいれないと
砂糖漬けに近くしないとダメそう

44: 山師さん 2024/05/28(火) 00:48:43.58 ID:R59a/gaQ0

>>40
冷蔵庫保存なら大丈夫、とかないですか？

45: 山師さん 2024/05/28(火) 00:52:02.42 ID:r+WsBdww0

>>44
冷凍庫保存なら多分行けると思う
あとは砂糖極力使わないなら酸化させない対策を考え無いとかも

50: 山師さん 2024/05/28(火) 00:56:34.18 ID:R59a/gaQ0

>>45
>>46
なるほど、ありがとうございます。
あまりたくさん飲めないので少なめで作ろうと思います。

46: 山師さん 2024/05/28(火) 00:52:30.89 ID:Tsyf5Q1H0

>>44
アップルウィスキーの場合梅酒と違って漬け込む期間は一週間～二週間くらいやから冷蔵保存ですぐ飲み切れるなら問題ないと思うで

37: 山師さん 2024/05/28(火) 00:42:24.45 ID:FtQR5q5M0

りんごウィスキーうまそうやな
ごくごく飲んじゃいそう

39: 山師さん 2024/05/28(火) 00:43:49.94 ID:IKCZUfzT0

ウイスキーで梅酒ならバーボン使うのが定番や
安いのでええぞ　高いの使っても味に影響ないという結果が出とる

42: 山師さん 2024/05/28(火) 00:47:29.19 ID:R59a/gaQ0

>>39
やっぱりバーボンなんですね。

62: 山師さん 2024/05/28(火) 01:22:52.15 ID:VjKIdES50

>>39
アーリータイムズのような激安バーボンでよさそうやね
安いくせに旨いブレンデッドウィスキーのブラックニッカスペシャルもよいかなと思う
クリアじゃなくてスペシャル

64: 山師さん 2024/05/28(火) 01:26:32.69 ID:R59a/gaQ0

>>62
くせの少ないものがいいとよく聞くのですが、クリアよりスペシャルなんですか？

66: 山師さん 2024/05/28(火) 01:32:38.43 ID:VjKIdES50

>>64
スペシャルは亡くなったニッカの創業者の意地みたいなもので、デキがいいのに値段を合わせないからお得
甘みもあるし変なしつこさが無いから色々と合わせやすいし

67: 山師さん 2024/05/28(火) 01:35:44.15 ID:R59a/gaQ0

>>66
そうなんですね。今度飲んでみようと思います！

48: 山師さん 2024/05/28(火) 00:56:06.77 ID:Tsyf5Q1H0

ほい
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/wine/applewine/

51: 山師さん 2024/05/28(火) 00:59:01.89 ID:R59a/gaQ0

>>48
ありがとうございます！
なるほど、リンゴのワインとリンゴのブランデーのブレンドなんですね。勉強になります。

49: 山師さん 2024/05/28(火) 00:56:26.61 ID:Dy0qt1gC0

20％以下でも違法やが

52: 山師さん 2024/05/28(火) 00:59:33.50 ID:R59a/gaQ0

>>49
そりゃ、以下なら違法ですよｗ

54: 山師さん 2024/05/28(火) 01:03:17.29 ID:Dy0qt1gC0

>>52
もしかして未満じゃないとかいうツッコミ？

57: 山師さん 2024/05/28(火) 01:05:44.41 ID:CUUIzaYi0

>>49
２０％以上の酒で漬けて、それを売らなければ違法じゃないって意味やろ

53: 山師さん 2024/05/28(火) 01:01:57.75 ID:hwHbKL+60

今ちょうどデュワーズのユニークカスクシリーズでカルヴァドスフィニッシュのがあるやん

56: 山師さん 2024/05/28(火) 01:05:24.34 ID:R59a/gaQ0

>>53
もう少しネットの評価を見てから買おうと思っていたのですが、よさげですか？

59: 山師さん 2024/05/28(火) 01:10:31.00 ID:hwHbKL+60

>>56
割とよかったで

軽いからリンゴは漬け込むよりフレッシュジュースとステアしてからソーダでアップするとより香りを感じられると思う
ちょっとシナモン入れてもいい

61: 山師さん 2024/05/28(火) 01:14:46.85 ID:R59a/gaQ0

>>59
今度見かけたら買ってみようと思います！

55: 山師さん 2024/05/28(火) 01:03:56.92 ID:Tsyf5Q1H0

ヨドバシでアップルワインポチってもうたｗｗ

70: 山師さん 2024/05/28(火) 01:49:48.31 ID:G06ZjkPo0

>>55
かかったなアホが！
美味いよ

ジンジャーエールがんまい

58: 山師さん 2024/05/28(火) 01:08:06.55 ID:R59a/gaQ0

ごめんなさい、ちょっとわからないです。
確かに「20度未満なら違法」が正確ですね。

60: 山師さん 2024/05/28(火) 01:12:48.09 ID:hwHbKL+60

アップルカー飲みたくなってきたクソが

63: 山師さん 2024/05/28(火) 01:23:09.96 ID:sFGc1V2X0

まあ果実酒はブランデーのが美味しいよ

65: 山師さん 2024/05/28(火) 01:28:31.22 ID:R59a/gaQ0

>>63
りんご酒にお勧めのブランデーとかありますか？
やっぱりカルヴァドスとかがいいのでしょうか？

72: 山師さん 2024/05/28(火) 02:35:18.57 ID:R59a/gaQ0

１は寝ます。皆さんありがとうございました。

引用元: https://ift.tt/7xtBvbo

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