【衝撃】フグの卵を塩漬けにしたら「テトロドトキシン」って無くなるの！？

「フグの卵を糠漬けにすると微生物の作用でテトロドトキシンが分解される」という言説があるけど、それだとただ塩漬けにしただけのこれが食べられる理由がわからなくなるんだよね。

とりあえず食べて考えるか pic.twitter.com/e0ZLsENQTr

— 茸本 朗(たけもとあきら) 「野食ハンター茸本朗ch」公開中!! (@tetsuto_w) May 28, 2024