【衝撃】自炊を続けて行くと、「食材の変性」に向き合う日が来るらしい・・・・

自炊初心者が自炊を続けていくと、どこかで『肉をパサパサにしない』『ナスをトロトロにする』など、食材の変性に向き合う日が来る。科学的視座を持つ人間はここで料理の本質に気づく。長い旅が始まる。

— ねこうめ@#アイトラ1巻発売中 (@nekokota_koume) August 17, 2024