【漁業】千葉でトラフグが豊漁 下関にも出荷しているという
1: 山師さん 2024/12/25(水) 19:26:37.37 ID:W6kHQPtx9
年末年始のごちそうとして人気が高いフグといえば、山口県の下関というイメージがありますが、フグの中でも高級食材のトラフグが千葉県で豊漁となっています。フグに沸く町を取材しました。
■千葉で豊漁 いすみ地域では史上最高漁獲量
きれいな身が目に鮮やかな「ふぐ刺」に熱々の鍋。まさに今が旬、冬の味覚の王様・トラフグです。ここ数年、千葉県で漁獲量が急増しています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/76272066c8f475eeefa2f4e0be4c081d7fc03b80
8: 山師さん 2024/12/25(水) 19:29:11.77 ID:EN2n53Ms0
売れるかどうかはとりあえず獲ってから考える
12: 山師さん 2024/12/25(水) 19:31:12.75 ID:aI7iWXnF0
リーマンの時に忘年会で食べたふぐシャブ旨かったなあ
ポン酢でいくらでも食えた
ポン酢でいくらでも食えた
18: 山師さん 2024/12/25(水) 19:33:38.28 ID:DU5ZeNjT0
これからずっとそうなら千葉の名物にすればいいのに
22: 山師さん 2024/12/25(水) 19:38:30.38 ID:MHx/azxJ0
フグ免許持ってるけど千葉行けば需要あるかな？
48: 山師さん 2024/12/25(水) 19:52:52.27 ID:K0BM+Eg80
>>22
ふぐは都道府県ごとに安全基準が違うので都道府県ごとに免許取らないといけない
ふぐは都道府県ごとに安全基準が違うので都道府県ごとに免許取らないといけない
124: 山師さん 2024/12/26(木) 00:01:12.21 ID:ug+c+G330
>>48
実務経験の要否や試験だったり講習だったりする
実務経験の要否や試験だったり講習だったりする
28: 山師さん 2024/12/25(水) 19:42:12.48 ID:jx2F3ClU0
フグは美味しいというより珍味だよね
専門店で食べたけど値段の割にあんまり…
新鮮だと違うのかな
専門店で食べたけど値段の割にあんまり…
新鮮だと違うのかな
32: 山師さん 2024/12/25(水) 19:44:23.29 ID:ho4mwocX0
>>28
淡白だしほぼタレの味
唐揚げは美味かったけど唐揚げにしちゃうくらいだからやっぱあんま美味くないんじゃねーの？
同じ高級白身なら鯛のが美味い
淡白だしほぼタレの味
唐揚げは美味かったけど唐揚げにしちゃうくらいだからやっぱあんま美味くないんじゃねーの？
同じ高級白身なら鯛のが美味い
31: 山師さん 2024/12/25(水) 19:43:28.11 ID:cZKppeVr0
唐揚げが一番好き
51: 山師さん 2024/12/25(水) 19:55:22.08 ID:o3Gxu3kY0
相模湾で釣りしてるとよく掛かるよ。捌けないからリリースしちゃうが。
71: 山師さん 2024/12/25(水) 20:18:28.04 ID:fWqK0bf50
>>51
それクサ河豚じゃ？
それクサ河豚じゃ？
61: 山師さん 2024/12/25(水) 20:04:20.52 ID:MYyXkBaK0
トラフグは唐揚げとてっちりが美味かった
あと焼き白子
てっさ食うなら他に美味い白身沢山ある
それと高杉
あと焼き白子
てっさ食うなら他に美味い白身沢山ある
それと高杉
78: 山師さん 2024/12/25(水) 20:34:09.97 ID:BmjmgWzZ0
浜松で毎年冬に食べてるトラフグは絶品。
天然の素晴らしい個体。
身はもちろんだが、ヒレ酒は最高だよ。 養殖とは段違い。
引用元: https://ift.tt/1i36mFj
