オーガニックとか食への意識高めの人の「江戸の食を見直す」の本当の意味が・・・・・

東大卒の医師「3年以内に医療の現場で起きることがコレです…本当にヤバいです」
意識の高いオーガニックやサスティナブルな人々が「今、江戸の食を見直す」と言うものの、江戸の食で真っ先に連想してしまうのが「塩辛い一汁一菜で大量の飯をかき込む」なので、少し心配になってしまうのであった。 pic.twitter.com/Ld5iwDuxB0
— Vatanabeus (@nabe1975) March 29, 2025