中華丼を数口食べると餡がサラサラになる人とならない人の「違い」がコチラ…

中華丼を数口食べると餡がサラサラになる人とならない人がいます。それはゲノム中のアミラーゼ遺伝子のコピー数の差によるものらしいです。現代化学5月号と今月6月号で真面目に解説しています。みなさんはどっち派？ pic.twitter.com/4F0THjp5tj

— 東京化学同人 (@tkd_pbl) May 7, 2025