【食品】高騰続く卵…家計へのダメージ考え卵料理を控える。卵を使った商品を休止する企業も続出

★高騰続く卵…家計へのダメージ考え、各家庭で試行錯誤

栄養価が高く、これまで価格が安定してきた卵は、家庭でも大活躍ですよね。しかし、最近は卵不足による価格高騰で、家計へのダメージを考えて「卵を控えている」という家庭も多いでしょう。

■節約のため卵料理を控えることに…

U子さん（埼玉県在住、40代、パート）は毎日のように卵料理を食卓に並べていました。夫（40代、会社員）も息子（13歳、中学生）も卵が大好きなので、朝は目玉焼きや卵ご飯、昼のお弁当にも卵料理を入れるのが定番です。U子さん宅の卵の消費量は、1日平均5～6個といったところでしょう。

しかし、最近の卵の価格高騰により、U子さんはついに卵の消費ペースを落とすことを決めました。いつも安売りしているスーパーの卵が徐々に値上がりし、1番安かったころに比べて約3倍になった価格を見て「さすがに頻繁には買えない」と思ったのです。他の食品も値上がりしていますが、卵とは比べ物になりません。卵料理を減らす代わりに、U子さんは主に豆腐料理でたんぱく質を補うことにしました。

■卵の価格はどれくらい高騰している？
（中略）
2022年4月と2023年4月を比較すると66円も価格が高騰しています。地域差はありますが、ここ1年で卵は3割近くも高くなってしまったのです。

卵不足と価格高騰が与える影響は家庭だけではありません。外食産業や食品産業では、卵を使った商品の販売を休止する企業が続出しています。マクドナルドが3月にてりたまバーガーなどの卵商品の休止を発表したときは、社会に大きな衝撃を与えました。また、駅弁「シウマイ弁当」で知られる崎陽軒（横浜市）では、卵不足のため3月から「炒飯弁当」の販売を一部休止。4月半ばに販売を再開したもののチャーハンのレシピを一部変更しており、5月8日からは当面の間、酢の物に使っていた錦糸玉子をなくすると発表しています。卵不足による影響は、いつも気軽に購入していた定番商品が店頭から消える事態になるほど大きくなっているのです。（抜粋）

www.kobe-np.co.jp/rentoku/omoshiro/202305/0016328067.shtml

■卵高騰のダメージ、お宅はどうしてる？

栄養面でもメニュー面でも万能食材な卵の高騰は、やはりどこの家庭も影響は大きいようです。

▽50代女性・パート勤務
大谷翔平君はWBCの合宿の1回の食事でゆで卵を5～6個食べていたのをチームメイトの選手に暴露されていました。もっとも、彼には卵の高騰なんて関係ないですね（笑）。卵は野球選手にとっても一般人にとっても大切なタンパク質です。早く雛が大きく育ってくれないかしら。

▽20代男性・学生
自宅で卵購入を控えているので、マックのてりたまが販売されてる時を狙って補給することにしました。外食で卵料理を出すところを狙って行きます！

▽30代女性・会社員
卵は万能だし、大好きなので高いのは本当に困ります。流通も値段も、早く前のように戻ってほしいです。

▽40代女性・主婦
高いけど栄養もあるし、卵がないとレパートリーが減るので我が家では値段は気にせず購入しています。当分の高騰は仕方ないと諦めました。

▽30代女性・会社員
お弁当用の卵焼きは絶対ほしいので、1パックは購入していますがこれ以上値上がりすると厳しいですね。今もすでにおかずでの使用やTKG（卵かけご飯）を家族で控えています。

普段どんだけ卵食ってんだよw

一般家庭用に品種改良した鳴かない鶏とか作るべきかもしれない

大量に消費する店でもなきゃ困る値上げでも無いよなぁ。
この程度の値上がりで困る奴らは他に何に金使ってるのか気になるわ。
どうせスマホは最新か少し型落ちのiPhoneなんだろ。

飼料価格が上がってるからねえ

納豆は安いだろ

うずらは無事ですか？ピータンは？他の卵食べてニワトリさんの帰りを待ってます

卵食わなくなってから体調よくなったわ

雌鶏を飼おう
鳴き声がうるさいけどｗ

流石に卵すら食えないのはおかしいやろwww

日本人に売るより外国に売ったほうが儲かるから輸出してんだよね

貧乏人の完全栄養食があ・・・

ニラたま　フワフワ
うめぇぞ
卵サンド　パンパン
うめぇぞ

食わねぇのか？　モマエラ

卵一個1000円とかならまぁわかるけど

卵は外国人と富裕層の食べ物
普通の日本人はコオロギを食べなさい
そういう道を選択したのは我々普通の日本人自身なのだから

卵と鮭は前年同月比３０％の上昇
これだけの変化率になると消費者も分かるな
でも１日１０個食うわけじゃないし
業者はともかく個人が買い控えるほどではない

そんな貧乏なw

他のもののが高いから今の価格でも高い程ではないけど
足りないなら他の人が買えばいいかと控えめにしてる
また潤ってきたり物足りない日に買えればいいや

お前らニューモ買いすぎやろ

毎日3、4個分食べてるから少しは影響あるが少しだな
安い卵が大半がなくなり、高い卵は不揃いになったね

他のものも高騰してるけどそんなカツカツしてるのもおかしいだろwww
旅行とか控えれば卵何個分浮くんや

Mサイズ１０個で３００円だった

ちょっと前200円超えててたけーなとおもってたのに今300円超えててもう無理

うちの子供達自閉症あって食事のこだわりあるから、朝は目玉焼きか卵焼き。
食べれるもの少なくて大変なんだよな…
通勤途中の早くからやってるスーパーに行ったら卵あるから、値段気にせず買うことにしてる。

もう下がらないと予想してる

大雑把に言って、アメリカがコロナ給付金を出す前と比べて、今の日本の食材物価は1.5倍～2倍近くになった。
特に生鮮系で。実感としては輸入鮮魚は高くなった。
この辺の価格帯で横ばいでいてくれたら、有り難いが、来年とかにまた上がると、かなりマズイ事態になる。

消費税を期間限定で引き下げろという意見は理解するが、消費税が減免されると、そのタイミングで食材のステルス値上げが起こり易いから、消費税が再度元に戻された時には、さらに食材物価が上がる。

エンゲル係数の高い家庭にとっては、消費税は下げると復活した時のインフレの方がキツそうなので、むしろ、もはや消費税は現状維持でもやむ無しと思う。

300円としてもダメージあるかな

高い安いよりも全然売ってない

日本の卵、4億個が香港人の胃袋に 輸出の9割、3年で3倍に急増

10個300円だったわ
もう少し安いのは瞬殺

中国人が買い占めに走ってる

和食だのＴＫＧだのいって海外にアピールしまくったから
どんどん輸出されるようになってしまった

売ってないとかどこいな

寿司の玉子がたかいのー

卵がないならコオロギを食えばいいじゃない

いつまでたけえんだよ
甘え

円安にして価格上がったら文句を言うとか頭おかしいね
同じ人間には思えないんどけど

多少高くても買う頻度が減るだけだな
鶏の数はその内戻るんだろうけどその時卵の値段も戻るのかは疑問
過去の鯖缶みたいに高いままになる気がする

今までがあまりにも安かったし
生産者のためにもこの際ちょっと上げないとな

非発酵の大豆製品、よーするに豆腐とか豆乳な。これを一定以上摂ると膵臓がんリスクが高まんぞと知ってびっくり。
そこまではネットでたまたま見っけたんだが、いざ基準値は？て調べょとすっとこれがまったくわかんね。
そんでも発酵大豆食品、まぁ納豆とか味噌な、についちゃこれが確認されねーと。
そんでまた野菜の食い過ぎでも膵臓がんリスクは増大するてーんでまたびっくり。
膵臓炎の治療で絶食後の対応から推測すっと、すりおろしや食物繊維の少ないものを細かく切って摂取、てーとこから食物繊維の多いカタマリを消化するてのがネックなんかな？て。
でも豆腐はまったく謎。
気軽に食えんくなった

はいはいコオロギね

変えない程高くないでしょ

養鶏を大規模化したからだろうな。　卵の原価は飼料代で決る。　飼料高騰がハンパ無い。
それと、昭和のように、1000羽以下のケージ飼いが主流なら、鳥インフルもダメージ小さいが、今は数十万羽ロボット工場の養鶏場。
俺も、一夜にして全滅させた事もあるが、隣の村は平気だった。

ウチの地元はまぁ二倍

中国に輸出してるから高いというのは本当なの？

昔の安いやつが300でちょっと良い目の350だったのが
600とかだったりするからちょっと高いなーとは思う
240でクソ安いと思って買ったらssでケースにも収まらなくて
困った

卵は外国じゃ数年前から異常な値上がりしてたし、日本が今まで安過ぎただけだわ

納豆たまごご飯は週3で食べてるし、今日はたまご3個使ってオムレツにしたし
特に控えたりはしてない
(´･ω･｀)

諸外国みたいに1パック1000円になったらさすがに考えないとな

コンビニでゆで卵買うと1個で100円くらいするんだもの…

他の食品価格からみたらそんな高級品でもあるまい、どんな高級卵食ってんだよ

シャトレーゼのシフォンケーキ中止になってたわ　影響あるんだな
ケーキ屋大変そう

10個300円なら許容範囲でしょ、栄養価との費用対効果でも今でも十分安くない？
家族多いと消費量も増えるけど

パスタを食え

どうせ趣味につぎ込んでないとかだろ

一時期店頭から消えた卵は、値上がりして戻ってきた。

そしてもっと価格の安いブランドが登場して、大きさが不揃いな６個入りが
並んでいる。

飼料高騰、運搬軽油高騰、鳥インフルエンザ札処分

パスタともやしは金欠の必須アイテム

そのうちキノコも入るぞ

日本政府「円安は国益wもっともっと、円を紙屑にしなければwww」

欲しがりません勝つまで

卵って採算合ってんのか？
そっちのが気になる

値上げしても1パック300円程度で買えるなら安いだろ

鳥インフルエンザ汚染を免れている鶏卵業者「お金儲けは悪いことですかぁ？　笑笑」
最高益更新の資源輸入総合商社「お金儲けは悪いことですかぁ？　笑笑」

企業努力とは　株主様のために「増収　増益」を図る事であり
「お客様満足度UP」や　高額な宣伝費を使った「企業イメージUP」などは　そのための手段

うちの近所じゃもう卵落ち着いて来てるけどなぁ
スーパーで1パック220円くらい出せば何らかのセール品買える

１パック１００円の目玉商品で買えた時代がまるで夢のよう…

鳥インフルのせいやろwww
まぁ他にもあるけど

＞U子さん宅の卵の消費量は、1日平均５～６個

ふつうの家庭ってこんなもんなの？
俺なんか一人暮らしだけど１か月でせいぜい２、３個なんだけど

コオロギ達が牛舎や鶏舎を焼きまくってるからね

今年から鶏飼い始めた俺高みの見物

卵食べたらタマゴン

300円くらいやん

鶏舎や豚舎が不審火で焼かれすぎたね
昆虫食かmRNAワクを流行らせたいからか

まぁ値段があがれば普通そうする
値上げしたものはみんな買わなくなる
それでも値上げする
もう無理だろうな

マヨネーズ無くなったらこの世の終わりやん

卵は高いけど鶏肉は上がってないんだよな
卵高いから毎日はくわねぇ

今の値段でも卵は1番栄養価のコストパフォーマンスが良い物だからな
絞るなら他のものを絞れ

外食業者が調達停止するほど高くなってるとは思えない
でも確かに卵料理を受注停止してる所多い
なんで？

んでも1パック300円くらいだろ？
んなもんジュース二本くらいの値段だからどってこと無いよ。

時期終わったけどニラ旬の時は贅沢に卵使った
はんどうで今は卵食ってない

テレビ捨ててＮＨＫ解約すれば余裕で買えるだろ。

簡単だよ家庭で鶏を飼え、昔はそうしてたｗ

農家　→　飼料や燃料高騰などで、スーパーへの卸値を上げるね？
スーパー　→　じゃあ、そのぶん小売価格を上げるね

なんにも困ってないんだな、こいつらは。

卵買わなくなったなー
これまで必要だから買ってた卵も買わなくなった

フライ作るときも卵なしでも普通に作れる事を発見
お好み焼きも卵なくても普通にうまかった
脇役の卵はもう不要かな

卵かけご飯はたまに食べたくなるので、これからは
主役級のいい卵を必要な個数買うのがトレンド

ブラジル産の鶏肉は加熱したらスカスカになるから
安くても結局高い
安けりゃいいってもんじゃない、安いて良い品を手に入れるのが主婦力だ！
中身おっさんだけど

これまでが安すぎだよ。
1個100円でいい。

つーふーまっしぐら

確かに今までが安すぎたってのはあるな
卵もちゃうと買うか

一番安かった頃の3倍？
去年より3割値上げでいつと比較して3倍なんやろ

卵使った惣菜のもと（カニ玉とか）が安売りされてるのに売れない…

玄米はなれが必要だな 体にいいし便通すごい良くなる
でもたまに白米食うと甘くてめっちゃうまい

豆腐と納豆安くて最高

今いくら～なの！？
Lで10個入り400円まで余裕！
500円超え出すとちょっと考えちゃうかも、買うけどね！

卵どころじゃないでしょ

卵買えないのならマヨネーズすすってりゃいいじゃん。

あっちこっちたまご

消費控えたら品薄の物量が通常になった製造計画になってしまうぞ

売れないなら生産量減らすよな
そして値上げのループになってるのか？

うちは今月からニワトリ飼っています

卵やマヨネーズ300円時代キタけどもっと上がりそうな気も
今までが安すぎたから慣れだね

値段どうこうより買えたらラッキー状態なのがキツイ

値上がりしてから卵を食べる機会が減ったけど
代わりに食べるものがあるので特に困ってない

値上げ→売れ残って廃棄→受注減→廃業、の流れになりそう

売り切れじゃない

仕入れが少ないから

午前でほぼ売り切れる

今の平均卵価格は398円

なんでヨーカドーが238円で売ってるのか不思議。
近くの他のスーパーは298円が最安値になってるのに。

よく行く居酒屋さんの看板メニューであるだし巻き卵は値段も変えず継続中やな
しばらく上げないでガンバると言ってたから俺も食べて応援するぜ

そろそろヒヨコが大きくなってんじゃないの？
いつまで卵不足なん

1000円でも買うけどそこまで上がったら家もこの貧乏一家みたいに卵は節約するかな、500円までならそれでもまだまだコスパいいし全然許容範囲内

例年通りならそろそろピークで下がりだすはずだか上がった加工品は下がるのか見もの

１パック100円が200円になｔっただけ
騒ぐほどのことか

1個30円くらいだろ
今まで安かったな

日本のいい所が不思議となくなっていく
なんでかなぁ？

他の物と比べたらまだ卵のほうが安いだろう

今までが安すぎたんや(´･ω･`)

まあプリン屋やだし巻き卵屋みたいな企業は辛そう

次はもやしかな
意外に誰も困らなくて即終了になりそうだけど