【悲報】「うま味」を重視する日本人、この料理には疎い事が判明・・・・

このツイート見るとわかるが、日本人は「うま味」を重視する一方、油脂の味にうとい。オリーブオイル(味が何百種類もある）やサーロ（豚の脂）など、世界中には油脂を楽しむ文化がある。ペペロンチーノもそれに近くて、新鮮なオリーブオイルの香り抜きには語れない。別にうま味を楽しむ料理ではない。 https://t.co/SkAXkujkB8

— ワン・チャン・アルディ (@WangChangHardy) November 11, 2025