ラーメン屋が100%正確に半熟卵を作れる秘訣
1: 稼げる名無しさん ：2024/12/29(日) 19:15:05.85 ID:gnFD0NBkHNIKU
何で100%成功するんや
2: 稼げる名無しさん ：2024/12/29(日) 19:15:18.50 ID:gnFD0NBkHNIKU
不思議なんやが
3: 稼げる名無しさん ：2024/12/29(日) 19:17:28.11 ID:/wVQj82s0NIKU
鍋が大きいと温度が安定するんや
家庭だと鍋が小さくて卵入れた時に温度が下がったりして安定しないんや
家庭だと鍋が小さくて卵入れた時に温度が下がったりして安定しないんや
っていま考えた
1001: 以下名無しさんに代わりまして管理人がお伝えします 1848/01/24(？)00:00:00 ID:money_soku
それはもう熟練のプロの目利きで！
卵やお湯の温度、気温、茹で時間などを徹底しているという話は聞いたことがあるな。
家庭であれば↓あたりが便利かと。
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