【料理】グルテンミート作ろうぜ！wwwwwwwwwww

小麦粉から作る肉もどき、グルテンミートの作り方、またはそれを使った料理について語りましょう！！

小麦粉から作っている人はもちろんグルテン粉から作っている人でも構いません。

ベジタリアン、節約家、趣味、興味、ネタ、小麦粉が余ってる奴どんどん語れぃ！

興味！

ある意味マックのちきんなげっととかタンパク質加水分解物たっぷりのものもそいういうのの親戚なきもする

粒状植物性たんぱくだろ

生麩じゃだめなの？

だめだよ

生麩だと餅粉とか米粉とかが入ってたりしなかったっけ？

早速強力粉から作ってみたら失敗した・・・。
みんな、でんぷんはしっかり落とそうね。

中途半端に残っているとすいとんともいえない物体ができる。全然肉じゃない。
失敗したけど大量のでんぷんが出たぜ。乾燥させてすりつぶせば高級片栗粉だが、
すりつぶさないとなかなか溶けない。乾燥させるの面倒だし。
沈殿させてある程度上澄みをすくい出した後の半生でんぷんの方が料理に使えると思う。

缶詰のグルテンバーガーってうめぇよな
ダシが利いてる
なかなかああいう風にはできないね。当たり前か。

グルテンミートと言えば台湾素食のイメージなんだけど、
食べたこと無いんだよね
作ってみたいけど素人の手作りじゃ無理だろうなあ

GOPANのおかげで、製粉売り場でよく小麦グルテンを見かけるようになったけど、
あれで出来るのだろうか？
この手のものって缶詰か瓶詰めか乾物しか使ったことがないので。

Vegan Black Metal Chef Episode 4 – Hail Seitan
http://www.youtube.com/watch?v=eovuIfeH2k4

スレチだがこれにセイタン出て来て初めてセイタンの存在を知った。

今家にグルテン粉が死ぬほどある。で今日色々調べた末初めてグルテンミートに挑戦する
今煮込んでる。美味しく出来るといいんだが…できれば後日すき焼きにも入れたい
と言うわけであげ

グルテンは腸に穴を開けるらしいぞ
「グルテン　リーキーガットシンドローム」
「グリアドーフィン　脳」
でぐぐれ

大豆や豆、ナッツのアレルギー持ちベジなのでグルテンミート食べてたら
グルテンにも反応するようになり、パンもパスタも食べれなくなったorz
もうベジは難しいなと思う

ガキの頃グルテンミートやグルテンバーガーをばあちゃんに食べさされた

大好きだった

だから体に合わない人は食べなきゃいいよ

生麸を手作りしてるけど美味しいよ
セイタンより簡単に出来る

俺は三歳の頃から肉の代わりにグルテンミートを祖母に食べさせられてきた

カップヌードルグルテンフリー絶対でるだろうな。

なにこれ美味しんぼにあった代替ガムみたいなもんか？

缶詰を買ってきた

グルテンミートの缶詰