飲料アーモンドミルク10年間で販売量約30倍価格の壁突破がさらなる成長の鍵

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【飲料】アーモンドミルク、10年間で販売量約30倍 “価格の壁”突破がさらなる成長の鍵

1: 山師さん 2023/06/21(水) 23:16:46.61 ID:pfVlrlaq9

>>2023年6月20日
食品新聞

アーモンドミルク研究会によると、販売量は江崎グリコの「アーモンド効果」が地域限定販売された2013年を起点に右肩上がりに成長を遂げ22年には13年比約30倍の約3万2000klに達した。

販売金額も続伸し、22年は13年比約22倍の155億円を記録した。

市場拡大の背景にはアーモンドミルクの健康価値の浸透と料理への応用のしやすさがある。

慶應義塾大学医学部の井上浩義教授は「アーモンドにはビタミンE、ポリフェノール、オレイン酸、食物繊維、ミネラルなどの栄養成分が豊富に含まれ、中でもビタミンEとポリフェノールは強力な抗酸化作用をもち、酸化ストレスから体を守ってくれる。また、この抗酸化の結果、 血行促進作用など若々しさを保つためのさまざまな作用が期待される。主な成分は固い細胞の中に入っているので、アーモンドの粒を粉砕したアーモンドミルクの方が栄養成分の吸収率は高くなる」とコメントしている。

料理への応用については、牛乳代替として使用される。クセがなく、コーヒーや紅茶との相性がよく、繊細な出汁などを使用する和食メニューにも好適となっている。

21年9月、このような価値がTV番組に取り上げられたことで市場は大きく拡大。22年も21年に引き上げられた高い水準を維持。同協会調べで22年市場の前年比は、販売量で8%増、販売金額5%増を記録した。

昨年浮上した課題としては、あらゆる物の値段が上がっている中で、比較的高い価格帯にある。これにより昨年は伸びが鈍化。この“価格の壁”突破がさらなる成長の鍵となる。

続きは↓
https://shokuhin.net/77441/2023/06/20/inryou/inryou-inryou/


3: 山師さん 2023/06/21(水) 23:18:13.37 ID:UgxFvUAl0
ドンキでアーモンド効果のでかい紙パックが360円だからまとめ買いしてる

 

7: 山師さん 2023/06/21(水) 23:19:57.15 ID:71FH09m10
たまに小さいパックを買うけど美味いね

 

10: 山師さん 2023/06/21(水) 23:21:31.29 ID:6XsLSznm0
毎日ナッツ食べてるけどミルクの方がいいのか

 

11: 山師さん 2023/06/21(水) 23:22:37.34 ID:noxjcvAn0
旨いけど高い


12: 山師さん 2023/06/21(水) 23:23:22.05 ID:d50HX1980
豆乳より値段が高い
健康にはどっちが良いんだろう

 

16: 山師さん 2023/06/21(水) 23:27:40.24 ID:V5+5×3480
為替の影響受けすぎだから
円高にしなくてもなんでもいいから為替安定させろよ

 

17: 山師さん 2023/06/21(水) 23:27:45.57 ID:/mRtezxM0
一度飲んだら死ぬほど不味くてそれ以来避けてるけど、みんなはんまいと感じてるの?

 

20: 山師さん 2023/06/21(水) 23:29:37.48 ID:fWizOfRN0
>>17
ものによる
安物はホントにマズかった

 

35: 山師さん 2023/06/21(水) 23:41:46.50 ID:N1OOZ2j40
>>20
種を砕いて水で薄めたものが美味しいとかないからw
関係ない成分山盛り入れたものはもはや別の飲み物


19: 山師さん 2023/06/21(水) 23:28:56.70 ID:SkXzg4KB0
味付きのやつは飲めた
豆乳とそう変わらん
牛乳の代替は無理と感じた

 

36: 山師さん 2023/06/21(水) 23:42:06.08 ID:exAvWbQ00
素直にアーモンド食っとけばよくね?

 

引用元: https://ift.tt/w1DTOAk

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