料理ﾁｬｰﾊﾝ作るよ!の影響でﾁｬｰﾊﾝ作った奴のﾚｼﾋﾟwwwwwwwwwwwwww

チャーハン作るよ！のガイドライン
の影響でチャーハンを作っ(てしまっ)た方々のレシピ公開所です。

本家
チャーハン作るよ！のガイドライン　五杯目
that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1097920858/l50

例。
チャーハン作ってみた。
test013.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/src/up0028.jpg
用意するもの、
・卵
・ご飯（ちょっと多め
・サラダ油
・豚肉（チップだとOK)
・ミックスベジタブル
・ポン酢
・固形味の素（任意)

1　まず油をちょっと多めにひく、このときは強火で。
2　まず最初に卵を流す、スクランブルエッグの要領で混ぜる。
3　豚チップ＞ミックスベジタブルの順で入れて炒めていく。
4　炒まってきたら、ご飯を入れる、具材とよく混ぜる。
5　よく混ざったら固形味の素を入れて、もう一度良く混ぜる(味の素の形がなくなるぐらい
6　最後にポン酢を掛けて(自分で調節すべし)
∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　完成～
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／

こんな感じですorz

ミックスベジタブル最低。

ポン酢使うってのが微妙かなぁ・・・・

試してみようかな。

残念だったね。

チャーハン作るよのガイドラインを読むまで、タマネギは必須だと思ってた。

チャーハン食べる奴は中国人の手先

ザーサイは必須
これを入れてから、なしでは考えられない

昔、何処かの食べ物屋さんでワカメチャーハンが
美味かったのを思い出したよ。

キムチチャーハンの作り方教えて？

おまえら神。
影響されてチャーハン作ったけど
豚肉・卵・飯・醤油・胡椒ぐらいしか使ってなかったよ

俺はバターで炒めるんだけどチャーハンじゃなくなる？最後にバジル振り掛ける。

ご飯がパラパラにならないんだけど、いい対策ある？
あと調味料の配合細かく分かるなら教えて下さい

チャーハンに影響されて一月ほど前からチャーハンつくりまくってるけど
永○園の混ぜるだけのやつですわ。あかんわ自分

最近玄米食べてるんだけど、チャーハン作ってみたら
粘りがないからパラッと仕上がって良かったよ。
鮭とシラスをメインに和風で…。

炊きたてのご飯、水に通すとぱらぱらご飯になるよ！

おらｶﾚｰﾁｬｰﾊｿ作ったよ
魚肉ソーセージとタマネギと一緒に塩胡椒で炒めて
顆粒コンソメ溶かしたの入れてカレーパウダーin、
うまかた

ｻﾗﾐﾁｬｰﾊﾝ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

キムチチャーハン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

卵　ご飯　サラダ油　塩コショウ　ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾎﾞｰ
玉葱　味の素　トマトケチャップ

ちょっと違うけど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

卵、ご飯、サラダ油、玉葱、チーズ、細かく刻んだ餅、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞｰ
醤油、塩コショウ、
もちっとした感触が（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

フライパンに油をちょい多めに入れる。
卵は先に炒って、ごはん入れたときにまた入れる。
卵がふわふわで（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

てか常識？orz

そういえば、愛・地球博で食べたインドネシア館のチャーハンらしきもの。
かさ増しかと思うくらいに大量のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞ。
何だか少ない、卵と細かく刻んだﾁｬｰｼｭｰ。
そして

タイ米パサパサし杉で（:ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
結論：具は分量を考えて。やっぱり米はジャポニカ。

やや板違いか？

喪前等、ミックスベジなんざ使うなYO
あんなマズいもんないぞ
人参、グリピ、コーンはチャーハンにいらん
葱と肉でじゅうぶん
よけいなもんいれん方がウマーなチャハン作れるぞ

炒飯の具は万能ネギだけで十分。
それも一番最後に入れるのがうまい。

秋柴チャーハン
ふつーの焼き飯に秋ｼﾊﾞと胡麻油をぶちこもう

需要ありそうなのでage

卵、葱、シーチキン、酒盗

この前 cookdoのﾁｬｰﾊﾝのﾀﾚを使ったら ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになった！
焼き豚 卵 ﾈｷﾞだけ。
その炒飯の上にｷﾉｺ（ｴﾘﾝｷﾞ、椎茸、ｴﾉｷ）とﾁﾝｹﾞﾝｻｲ、人参のあんかけをかけたら うまかった。

今晩のメニューがチャーハンぽい

鰹節一袋　飯　醤油　味の素　炒め

メシ　タマゴ　ネギ　シャケ(フレークでおk)
味付け。塩コショウ、しょうゆちょびっと。
トッピングとして紅しょうが。サイドメニューに冷やしトマト。

ちょうどこのスレがたったころ、まさにチャーハンAAのせいでチャーハンにはまってたんだよな
昼飯はそれこそチャーハン食いながら2ちゃんねる三昧ｗ

……ジーンズ3着くらいダメにしちゃったぜ、チャーハンはマジで太るぜ

俺たち極悪非道の～（以下略

具は卵､チャーシュー､ネギ､刻んだ紅しょうが(これポイント)
調味料は塩､コショウ､鳥ガラスープの素､醤油(仕上げに鍋肌)で完璧

シロウトでも絶対にプロの味にする方法がある

惜しいな
シュウマイ３個を包丁でみじん切り

ご飯、人参、ピーマン、玉ねぎ、レタス、ベーコン、卵。
オリーブオイル、ラー油、塩胡椒、中華の素、味の素、醤油、ごま油、ラー油

人参、玉ねぎ、ピーマンを切って塩胡椒で炒めて一旦取り出す
卵をご飯に絡めて味の素、醤油を混ぜ合わせる
先ほどのご飯を投入。強火で卵がパラパラになるまで炒める
炒めた具材とベーコンを混ぜ合わせる
レタスを千切って混ぜ合わせ、最後にごま油とラー油を混ぜ合わせさっと炒める

ｳﾏｰ!!

実はご飯を先に軽く炒めてほぐしてから卵投入の方がいい説

具をネギと玉子のみ
味付けを塩コショウ醤油のみでやって
おいしく出来るようになったら
どんな味付けでもおいしくなる
ご飯は少なめに

チーンに噴いたｗｗｗｗｗ
確かに冷凍チャーハンはめっちゃ美味しいけどｗｗｗ
ちなみに某通販の焼き豚炒飯は最高でした

電子レンジで温めるタイプはあたためても冷やしてもご飯がくっついていてうまくパラけない。
なにかまちがっとるんかのう？

材料（2人分）

ご飯
280g

ロースハム
4枚

にんじん
30g

卵
2個

ねぎのみじん切り
1/2本分

「Cook Do 香味ペースト」
1周(8.5g)

「 サラダ油」
大さじ2

チャーハンといえば

金山一彦流チャーハン

香味ペーストも創味シャンタンも何か違う……。
いや、旨いのは旨いんだが思ってた味と違う……。

確かに
風味が出ないんだよね

材料

ラード（豚バラなどの脂身から作った物、店で売ってるチューブ入は不味いので不可）
金華ハム手に入らなければチャーシュウ（自作が望ましいが味が決まるので美味しい物で）
硬めに炊いたご飯（冷・温）問わず。（水分の飛ばし方で調整するため）
ネギ・卵（常温近くに戻しておく）・好みで刻みナルト
塩・胡椒は自分の好みのもの・同じく好みの化学調味料もしくは鳥ガラスープ。

家庭で火力の一番強いコンロ（IHは不可）で大き目のフライパンもしくは中華なべを煙が立つまで焼いて火から離し数秒温度を少し落とす。
ラード投入・大匙１。続いて卵投入。油を卵がある程度吸い取ったらネギ以外の具材投入卵をばらしながら手早く混ぜる。ここまでの工程１分くらいで手早く。
ご飯投入。ここからも続いて手早く。具材とご飯を混ぜるように鍋を返しながら回しながら煽る。
ずっと最強火で鍋と火の距離で火力調整しながら焦げないように、しかし強い火で煽りながら水分を飛ばす。
ここまで全工程５分程度。ご飯・具材が焦げないようにしつつ強火でギリギリの状態を維持して水分を飛ばす。
さらにネギを入れ２０秒くらいで完全に混ぜる。ネギの香りが立つようここでも高火力を維持して焦がさない状態維持。
鶏がらスープなら塩コショウより早く入れて水分を飛ばす。科調なら塩コショウと一緒に。
塩コショウ投入。米粒一つ一つに纏わせるようにさらに鍋を返し煽る。

完成。

自炊歴一か月なら味覇か創味シャンタンでOK

チャーハン王に俺はなる