革命新たな肉の未来畑の肉 豚と大豆が融合食品革命の幕が開く

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【革命】新たな肉の未来？「畑の肉」 豚と大豆が融合…食品革命の幕が開く

遺伝子
遺伝子（いでんし）は、ほとんどの生物においてDNAを担体とし、その塩基配列にコードされる遺伝情報である。ただし、RNAウイルスではRNA配列にコードされている。 分子生物学における最狭義の遺伝子はタンパク質の一次構造に対応する転写産物 (mRNA) の情報を含む核酸分子上の特定の領域＝構造遺伝子…
28キロバイト (4,228 語) – 2023年7月6日 (木) 20:59

（出典 i.ytimg.com）
「畑の肉」の開発が進んでいるとは驚きです。
豚肉の代替食品として期待される一方、遺伝子組み換え食品にはいくつかの懸念もあるので、安全性の確保には十分な注意が必要ですね。

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