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革命新たな肉の未来畑の肉 豚と大豆が融合食品革命の幕が開く
2023.07.09
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革命新たな肉の未来畑の肉 豚と大豆が融合食品革命の幕が開く
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【革命】新たな肉の未来?「畑の肉」 豚と大豆が融合…食品革命の幕が開く
豚の遺伝子を組み込んだ大豆が開発される。豚肉の代替食品になるかもしれない(2023年7月6日)|BIGLOBEニュース – BIGLOBEニュース
豚の遺伝子を組み込んだ大豆が開発される。豚肉の代替食品になるかもしれない(2023年7月6日)|BIGLOBEニュース
BIGLOBEニュース
(出典:BIGLOBEニュース)
遺伝子
遺伝子
(いでんし)は、ほとんどの生物においてDNAを担体とし、その塩基配列にコードされる
遺伝
情報である。ただし、RNAウイルスではRNA配列にコードされている。 分子生物学における最狭義の
遺伝子
はタンパク質の一次構造に対応する転写産物 (mRNA) の情報を含む核酸分子上の特定の領域=構造
遺伝子
…
28キロバイト (4,228 語) – 2023年7月6日 (木) 20:59
(出典 i.ytimg.com)
「畑の肉」の開発が進んでいるとは驚きです。
豚肉の代替食品として期待される一方、遺伝子組み換え食品にはいくつかの懸念もあるので、安全性の確保には十分な注意が必要ですね。
(出典 【畑の肉】豚の遺伝子を組み込んだ大豆が開発される。豚肉の代替食品になるかもしれない… [BFU★])
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