【悲劇】トラウマ必死？「あん練り機」に巻き込まれ店員が死亡…菓子製造中の事故

餡（あん）は、以下の意味を持つ。現代日本における意味と、中国で発祥した歴史のある餡が持つより広義の意味との間には、現代でも曖昧な領域が存在する。特に餡子（あんこ）と言った場合には、下記の1を指すことが多い。 デンプン質や食物繊維の豊富な食材を煮詰め、水分量の少ない重い練り…