回転寿司から「100円サーモンが消えた」その理由は

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回転寿司から「100円サーモンが消えた」その理由は

1: 山師さん 2023/07/21(金) 13:26:42.00 ID:ruEvvxVL9
定番ネタのサーモンは100円で売れなくなった
まず、皆さんに身近な回転寿司の定番ネタ「サーモン」を例に説明しましょう。これまで、手頃な価格で提供されるサーモンは、ノルウェーとチリが2大供給地でした。大規模に養殖されることから価格や供給量も安定していたのですが、2022年の春、回転寿司店のレーンから消えかけました。
原因はウクライナ戦争です。ロシア上空を民間機が飛行できなくなったことで、ノルウェー産サーモンの空輸に支障が出たのです。報道によれば、ノルウェー産の輸入量はロシアの侵攻開始直後に30%も減ったといいます。
ただ、すぐに中東などの迂回ルートが確立され、供給量自体は回復しました。しかし、回転寿司のレーンに戻ってきたノルウェー産は価格が1.5倍となり、国産の生鮮サーモンに切り替える店も出てきました。迂回による輸送コストが転嫁され、ノルウェー産の仕入れ値が採算ラインを越えたのです。
詳細はソース 2023/7/21
https://news.nifty.com/article/magazine/12193-2454587/




12: 山師さん 2023/07/21(金) 13:30:18.55 ID:amEGrulx0
サーモン食べられなくたっていーもん

 

164: 山師さん 2023/07/21(金) 15:04:53.40 ID:J6NKrHnp0
>>12

 

13: 山師さん 2023/07/21(金) 13:30:27.93 ID:gJExoIsJ0
値上げは何でもかんでもウクライナのせいにすれば良いみたいな風潮だがさすがに無理があるだろ

 

27: 山師さん 2023/07/21(金) 13:35:31.95 ID:kNvGUF6z0
>>13
自分はシャケが空輸だったとは知らんかったよwてっきり冷凍船便だと
「上空飛行できなくなるから旅行代金上がる」とかここで書かれてても他人事だったし

 

24: 山師さん 2023/07/21(金) 13:34:25.13 ID:g4avL78E0
寿司でサーモンが一番美味いよな



42: 山師さん 2023/07/21(金) 13:43:56.03 ID:8nPEanUN0
>>24
マグロだよ

 

129: 山師さん 2023/07/21(金) 14:18:16.20 ID:w01cuWFZ0
>>24
穴子だろ
1,000円くらいするけどすごくうまい

 

274: 山師さん 2023/07/22(土) 02:51:03.85 ID:5g+oWBzp0
>>24
ブリ・ハマチ派だがアジも捨てがたい

 

25: 山師さん 2023/07/21(金) 13:34:33.38 ID:+DyDJnkb0
日本人はなんでも100円じゃないと死ぬのか?

 

29: 山師さん 2023/07/21(金) 13:37:03.05 ID:iz6pSg6S0
空輸なのかよ
コンテナじゃねーのかよ

 

51: 山師さん 2023/07/21(金) 13:45:16.72 ID:LpremHMt0
サーモン=鮭だと思ってる人多杉



56: 山師さん 2023/07/21(金) 13:47:08.42 ID:XlZz+Twn0
>>51
マスだよな

 

179: 山師さん 2023/07/21(金) 15:16:13.17 ID:uG0AL7nF0
>>51
洋梨と和梨くらいの差じゃねーの?

 

55: 山師さん 2023/07/21(金) 13:46:48.24 ID:LYDmwd8S0
鱒の養殖を増やせ

 

引用元: https://ift.tt/aUduyzF

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