【疑問】イワシの魅力を再評価！「日本一獲れる魚」イワシの人気低下の理由とは？

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【疑問】イワシの魅力を再評価！「日本一獲れる魚」イワシの人気低下の理由とは？

イワシ
イワシ（鰯・鰛・鰮）は、狭義には魚類ニシン目ニシン亜目の複数種の小魚の総称である。 日本で「イワシ」といえば、ニシン科のマイワシとウルメイワシ、カタクチイワシ科のカタクチイワシ計3種を指し、世界的な話題ではこれらの近縁種を指す。ただし、他にも名前に「イワシ」とついた魚は数多い（後述）。日本の古い女房言葉では「むらさき」とも呼ばれる。…
22キロバイト (2,294 語) – 2023年7月24日 (月) 02:36

（出典 newsdig.ismcdn.jp）
イワシは安いだけでなく、栄養価も高いですよね。
特に魚油に含まれているオメガ3脂肪酸は健康に良いと言われています。華やかさよりも健康を重視するなら、イワシは食卓に加えたい一品ですね。

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