寿司って江戸の屋台で出される庶民料理だったのがいつのまにか高級料理になったじゃん？
1: 思考 2021/07/07(水) 18:15:25.077 ID:hNdDn8h3a0707.net
ラーメンもそのうち「選りすぐりの素材に職人の技巧が光る至高の一杯3800円」とかになるのかな
なんてことを昨今ラーメンがどんどん高くなっていくのを見て思いましたまる
なんてことを昨今ラーメンがどんどん高くなっていくのを見て思いましたまる
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5: 思考 2021/07/07(水) 18:19:26.975 ID:q+9R3nMxd0707.net
安い寿司は回転寿司が出てきてからだから少なくとも江戸終わりから戦後くらいまでは高級のみだったわけで別に>>1
6: 思考 2021/07/07(水) 18:21:17.651 ID:q+9R3nMxd0707.net
>>5誤爆した
>>1が間違えてるわけでもない
>>1が間違えてるわけでもない
2: 思考 2021/07/07(水) 18:16:40.681 ID:q+9R3nMxd0707.net
まあ生きてるうちはそんな心配もないだろ
3: 思考 2021/07/07(水) 18:17:17.314 ID:K2ZZvo5s00707.net
寿司だって高いものも安いものもあるじゃん
4: 思考 2021/07/07(水) 18:17:39.574 ID:89Z9V04n00707.net
高級ラーメンは既にあるし寿司も回転寿司など安いままの店もあるんだよ…
7: 思考 2021/07/07(水) 18:22:00.115 ID:ZVhEk0uK00707.net
寿司以外の食べ物が安くなりすぎ
8: 思考 2021/07/07(水) 18:23:06.763 ID:jZ+GcbmZ00707.net
ニッポンジーンオスシナンデマイニチタベナイ？
オイシーヨ
アッ…ネダン…
オイシーヨ
アッ…ネダン…
日本料理なのに悲し過ぎるわ
9: 思考 2021/07/07(水) 18:23:49.878 ID:8mjdvIom00707.net
まあ寿司なんかはメインのイメージとしてもはや高級料理じゃん？
回転寿司は粗悪品でさ
一方ラーメンはまだまだ庶民料理としてのイメージがメインで
高級ラーメンはイカれたマニアの道楽程度のイメージでしかない
それがいつか逆転する日が来るのかなあなんて
回転寿司は粗悪品でさ
一方ラーメンはまだまだ庶民料理としてのイメージがメインで
高級ラーメンはイカれたマニアの道楽程度のイメージでしかない
それがいつか逆転する日が来るのかなあなんて
10: 思考 2021/07/07(水) 18:27:58.341 ID:Ehubf9Fer0707.net
今の若い子は寿司も庶民料理じゃないの？
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11: 思考 2021/07/07(水) 18:28:23.254 ID:+R1OCUEZ00707.net
泣いた
12: 思考 2021/07/07(水) 18:29:54.051 ID:iwHb97AQ00707.net
結局高い材料使うか安い材料使うかの違いでしかない
15: 思考 2021/07/07(水) 18:32:56.329 ID:8mjdvIom00707.net
>>12
素材が高級なのはいいけどカニやらフカヒレやらで高くしてるだけなのはやめてほしい
高い豚、高い小麦とかそういう方向でお願いしたいところだ
素材が高級なのはいいけどカニやらフカヒレやらで高くしてるだけなのはやめてほしい
高い豚、高い小麦とかそういう方向でお願いしたいところだ
13: 思考 2021/07/07(水) 18:30:45.111 ID:ZnQKIFq700707.net
住み分けできてていいよな
ファストフードとしての回転寿司もあれば
軽く酒といっしょにつまみたい位の町の寿司屋もあって気軽には行けない高級店もある
ファストフードとしての回転寿司もあれば
軽く酒といっしょにつまみたい位の町の寿司屋もあって気軽には行けない高級店もある
14: 思考 2021/07/07(水) 18:31:05.044 ID:62iEGesC00707.net
江戸から現代くらい時間かかるんだったら心配するだけ無駄
17: 思考 2021/07/07(水) 18:34:12.156 ID:8mjdvIom00707.net
>>14
別に心配してるわけじゃなくて
そんなこともあるかもなぁ、ラーメン如きがそんなことなったら面白いなあという一つの妄想
別に心配してるわけじゃなくて
そんなこともあるかもなぁ、ラーメン如きがそんなことなったら面白いなあという一つの妄想
16: 思考 2021/07/07(水) 18:33:27.839 ID:6NmgmHA/a0707.net
30年前はうなぎも庶民の味だったのにな
18: 思考 2021/07/07(水) 18:37:11.065 ID:iwHb97AQ00707.net
天然物が獲れなくなるとかで単純に材料の入手の関係で需要と供給のバンラスが崩れただけでは
19: 思考 2021/07/07(水) 18:38:29.789 ID:G5Y/memZM0707.net
ラーメンはラーメンハゲが言うようにいくら無化調とかやっても客層はバカ舌だから味薄いで終わり
バカ舌で味わかんないから情報でうまいまずいって判別してる
ラーメンを食ってんじゃなくて情報を食ってる
バカ舌で味わかんないから情報でうまいまずいって判別してる
ラーメンを食ってんじゃなくて情報を食ってる
20: 思考 2021/07/07(水) 18:40:18.355 ID:8mjdvIom00707.net
寿エンパイアって漫画見て寿司屋って魚についてすげえ化学的に勉強してんだなーって思ってさ
漫画的はったりだらけだけど取材した部分はちゃんとしてて
ガチの寿司屋ってすごい技術職なんだなって思った
漫画的はったりだらけだけど取材した部分はちゃんとしてて
ガチの寿司屋ってすごい技術職なんだなって思った
22: 思考 2021/07/07(水) 18:42:16.448 ID:ZnQKIFq700707.net
>>20
「エンジョイ！」で寿司を叩きつける漫画
「エンジョイ！」で寿司を叩きつける漫画
24: 思考 2021/07/07(水) 18:43:22.138 ID:8mjdvIom00707.net
>>22
帯電した寿司食いてえ
帯電した寿司食いてえ
25: 思考 2021/07/07(水) 18:45:23.220 ID:ZnQKIFq700707.net
>>24
エンジョイ！
36: 思考 2021/07/07(水) 19:13:07.410 ID:pFs5YbIW00707.net
>>25
は？なにこれ？笑
クラッシュギアみたいな感じ
は？なにこれ？笑
クラッシュギアみたいな感じ
47: 思考 2021/07/07(水) 19:31:50.452 ID:ZnQKIFq700707.net
>>36
よくばりエンパイアセット
57: 思考 2021/07/07(水) 19:42:37.574 ID:pFs5YbIW00707.net
>>47
良いチャージインだ！
良いチャージインだ！
21: 思考 2021/07/07(水) 18:41:22.084 ID:SsxwTwTP00707.net
冷蔵庫がない時代の魚ってヤバいだろ
肉も論外だけど
27: 思考 2021/07/07(水) 18:47:32.275 ID:iyR9nY0Ma0707.net
>>21
保存性を良くするために〆たり漬けたりしてその上で当然のように中ってたらしい
保存性を良くするために〆たり漬けたりしてその上で当然のように中ってたらしい
29: 思考 2021/07/07(水) 18:50:42.587 ID:iwHb97AQ00707.net
>>21
だから江戸湾の魚を消費できる江戸で寿司は生まれたんだ
それでも今みたいに日持ちはしないから
酢飯と合わせたりわさびみたいな消毒効果あるのを付け合わせにしたり（これは寿司だけでなく色々な料理でやってる。はじかみとかもコレ）
それからいわゆる江戸前寿司ってのはほとんどが保存技術高めるためのもので
基本的にネタは酢締めだし他にもマグロの漬けみたいな醤油漬けや
煮はまやアナゴはみたいな煮て使ったりタコエビシャコは茹でたり貝を炙ったりしてた
だから江戸湾の魚を消費できる江戸で寿司は生まれたんだ
それでも今みたいに日持ちはしないから
酢飯と合わせたりわさびみたいな消毒効果あるのを付け合わせにしたり（これは寿司だけでなく色々な料理でやってる。はじかみとかもコレ）
それからいわゆる江戸前寿司ってのはほとんどが保存技術高めるためのもので
基本的にネタは酢締めだし他にもマグロの漬けみたいな醤油漬けや
煮はまやアナゴはみたいな煮て使ったりタコエビシャコは茹でたり貝を炙ったりしてた
23: 思考 2021/07/07(水) 18:42:34.010 ID:g/QK8Rms00707.net
ガスも電気もない時代に天ぷら作ってたのが一番信じられない
31: 思考 2023/08/18(金) 14:53:14
料理を知らず料理が解からず料理から逃げて
ラーメン作ってイキってるオッサン
それがラーメン屋
ラーメンを高級料理にできるわけない
毎日同じものを大量に作るだけ
ラーメン作ってイキってるオッサン
それがラーメン屋
ラーメンを高級料理にできるわけない
毎日同じものを大量に作るだけ
1001： 思考ちゃんねる
