カレーに入れたら美味しくなる隠し味ってこれ以外にあるか？

カレーに入れたら美味しくなる隠し味ってこれ以外にあるか？

カレーに入れたら美味しくなる隠し味ってこれ以外にあるか？

1: 思考 2021/10/19(火) 03:45:04.648 ID:NMHLNCf50.net
コーヒー牛乳、インスタントコーヒー、いちごジャム、ブルーベリージャム、マーマレード、チョコレート、ショートケーキ、味噌、醤油、めんつゆ、焼肉のタレ、白だし、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、おたふくソース、練乳、すりおろしりんご、にんにく、生姜、プレーンヨーグルト、ピーナッツバター、ビール、コーラ、日本酒、赤ワイン、ほんだし、味の素くらいか？

なんかまだひと味足りないって感じなんだよね

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5: 思考 2021/10/19(火) 03:47:53.875 ID:N6kQYyN10.net
>>1
これ全部入れたの？

8: 思考 2021/10/19(火) 03:49:40.579 ID:akpTuKCX0.net
>>5
どうやらそうらしい

10: 思考 2021/10/19(火) 03:54:19.336 ID:NMHLNCf50.net
>>5
もちろん
隠し味入れると美味しくなるからな

23: 思考 2021/10/19(火) 04:06:31.294 ID:o0glPByT0.net
>>1
これ全部混ぜたらおいしいカレーになるんか

25: 思考 2021/10/19(火) 04:10:37.087 ID:NMHLNCf50.net
>>23
色々調べて研究した結果だからな

92: 思考 2021/10/19(火) 05:56:10.288 ID:ytNu1Px30.net
入れる量さえ間違わなければ>>1を突っ込んでもおいしく食えそうなカレーってすごい

93: 思考 2021/10/19(火) 05:57:09.277 ID:NMHLNCf50.net
>>92
カレーは強いから何入れたって対して味が変わらないってだけだけどな

99: 思考 2021/10/19(火) 06:26:53.613 ID:AQ+z89HGM.net
>>1
もうそれカレーじゃなくね

2: 思考 2021/10/19(火) 03:45:28.452 ID:uyhdkO/sM.net
キャビア

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3: 思考 2021/10/19(火) 03:45:39.054 ID:7nxQ4oYg0.net
パクチー

4: 思考 2021/10/19(火) 03:46:57.328 ID:7l+UQoeed.net
酢

6: 思考 2021/10/19(火) 03:48:10.779 ID:e6oc4F3d0.net
なんか変なものぞろぞろ入れてるがプロのカレー屋はマンゴーとか砂糖入れてるよ

7: 思考 2021/10/19(火) 03:48:59.735 ID:0CZB+vgIM.net
そして俺も入ってる

9: 思考 2021/10/19(火) 03:54:13.802 ID:B7C7aqt9a.net
唐辛子とクミンシードとにんにくはしっかり油で煮出す
セロリと玉ねぎをしっかり炒めてしっかり煮込む
同じ食材でも煮込む用と具材用で切り方や入れるタイミングを変える
動物性と植物性、あとはキノコなどの種類の違う旨み成分を合わせることを意識する
ブイヨンとチャツネでしっかり旨味を足す
ルーは二種類混ぜる
各種スパイスを入れるタイミングを間違わない

これさえ出来てりゃ無駄なもの入れなくても充分美味くなる

11: 思考 2021/10/19(火) 03:54:56.288 ID:NMHLNCf50.net
>>9
セロリとマンゴーチャツネ追加してみるわ

13: 思考 2021/10/19(火) 03:56:55.158 ID:B7C7aqt9a.net
>>11
後から入れても駄目だぞ

15: 思考 2021/10/19(火) 03:57:38.551 ID:NMHLNCf50.net
>>13
なんでよ
煮込めば同じだろ

18: 思考 2021/10/19(火) 03:58:43.729 ID:B7C7aqt9a.net
>>15
今からセロリを飴色まで炒めてこっからまた数時間煮込むの？
多分昼になるぞ

19: 思考 2021/10/19(火) 03:59:23.398 ID:NMHLNCf50.net
>>18
馬鹿か？今からなわけないだろ時間考えてみろよ

20: 思考 2021/10/19(火) 04:03:19.726 ID:B7C7aqt9a.net
>>19
どの道6時間くらいは掛かるぞ

21: 思考 2021/10/19(火) 04:05:22.193 ID:NMHLNCf50.net
>>20
だからなんだよ

12: 思考 2021/10/19(火) 03:56:32.451 ID:jD9BuM83d.net
オイスターソース
海鮮風味が出る

16: 思考 2021/10/19(火) 03:58:31.645 ID:NMHLNCf50.net
>>12
オイスターソース明日買ってくるわ

14: 思考 2021/10/19(火) 03:57:06.573 ID:24zif2Z+0.net
赤ワインを煮詰めて作るカラメル
風味が格段に良くなる

1001： 思考ちゃんねる

引用元: https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1634582704/

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