熊肉で寄生虫感染、110日間冷凍も生きていた

最近獣害などでジビエ料理がはやっています。田舎の道の駅に行くとイノシシや鹿といった肉も売っているのですが、注意したいのは寄生虫をはじめとした食中毒です。今回はアメリカから数週間冷凍した熊肉を食べたところ病院送りになった例を紹介します。
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