有識者ワイ「現代の米は研ぐ意味無い」
1: 思考 2022/05/12(木) 21:17:10.55 ID:luxabhY70
有識者ワイ「現代の精米機はすばらしく、精米するだけで糠も十分に取れるので米研ぎはスキップしてよい」
勉強になるわ
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2: 思考 2022/05/12(木) 21:17:53.18 ID:luxabhY70
有識者ワイ「浸水時間さえ十分ならおいしい米は炊ける」
なるほどねえ
3: 思考 2022/05/12(木) 21:18:09.10 ID:IjtwfCBw0
それでも研ぎたい
4: 思考 2022/05/12(木) 21:18:18.72 ID:4CSSoRXl0
ゆすぐだけでいいね
5: 思考 2022/05/12(木) 21:18:32.97 ID:RzSF0VPf0
WHO「白米は実質毒」
6: 思考 2022/05/12(木) 21:18:39.03 ID:CeMg2jOPp
研がずにはいられねぇ
7: 思考 2022/05/12(木) 21:18:45.32 ID:9ldah0Eh0
祈る時に手を合わせるのと同じで研ぎたい
8: 思考 2022/05/12(木) 21:18:48.86 ID:UmPGmrEi0
「米は炊く前に研げ」 これ水道業界の陰謀だよな
9: 思考 2022/05/12(木) 21:19:24.37 ID:DUO9dfH2r
有識無職者我「まったく同意」
10: 思考 2022/05/12(木) 21:19:40.03 ID:dKVNqpHu0
無洗米でいい
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11: 思考 2022/05/12(木) 21:20:26.95 ID:RnoJLqcA0
もう水もいらんぞ
12: 思考 2022/05/12(木) 21:20:45.82 ID:vIGZ3uOa0
現代の精米機いうても田舎は金ないなら何十年前の精米機使ってるで
ソースはおかんの実家
ソースはおかんの実家
13: 思考 2022/05/12(木) 21:20:53.34 ID:bSV0+oUR0
天然水でさっと研ぐ
14: 思考 2022/05/12(木) 21:21:17.12 ID:PUCSDTGGM
じゃあ無洗米は何のためにあるの？
15: 思考 2022/05/12(木) 21:23:34.76 ID:EVylQI/HM
ゴミとりのぞくだけ
16: 思考 2022/05/12(木) 21:24:34.90 ID:PucSGrr/M
白いの出るやん〓
透明になるまでこすったらあかんの！？
透明になるまでこすったらあかんの！？
17: 思考 2022/05/12(木) 21:24:54.29 ID:EVylQI/HM
>>16
うまみまでなくなる
うまみまでなくなる
18: 思考 2022/05/12(木) 21:25:48.79 ID:BLF9P3pr0
アクだぞ
19: 思考 2022/05/12(木) 21:26:08.19 ID:Yn0DQ8I40
実際比べてみたが、研いでも味が薄くなるだけで研がずに炊いた方がうまかった
20: 思考 2022/05/12(木) 21:27:19.98 ID:eVXps0Hs0
土井善晴先生
「研ぎすぎたら栄養が無くなるなんて批判する人もいますけど、今の時代は米から栄養を取る必要なんかないんです。
研げば研ぐほどおいしくなるので透明になるまで研ぎましょう」
「研ぎすぎたら栄養が無くなるなんて批判する人もいますけど、今の時代は米から栄養を取る必要なんかないんです。
研げば研ぐほどおいしくなるので透明になるまで研ぎましょう」
22: 思考 2022/05/12(木) 21:28:00.06 ID:PucSGrr/M
>>17
>>20
どっちなんや〓！！
>>20
どっちなんや〓！！
23: 思考 2022/05/12(木) 21:28:34.51 ID:IjtwfCBw0
>>20
栄養が出ることは認めとるやんけ
栄養が出ることは認めとるやんけ
28: 思考 2022/05/12(木) 21:33:51.03 ID:Sktuztu10
>>23
雑味が抜けるってことやろ
スープも黄色いアクとかコクがあるけど大抵調理過程で取り除くし
雑味が抜けるってことやろ
スープも黄色いアクとかコクがあるけど大抵調理過程で取り除くし
21: 思考 2022/05/12(木) 21:27:35.79 ID:jkzsq9KCM
無洗米はなぜ不味いのか
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